----- とりあえず元気です -----

猫たちとの散歩を終えた。帰宅するとホームベーカリーに設定した”小麦・生地”がちょうど終了したところであった。強力粉２５０ｇを使った。一次発酵済みだ。それを四分の一にして今寝かせているところだ。コッペパンというか四角に成形して今度は電子レンジ（オーブン）で二次発酵＆焼き上げである。今日は先日従兄宅で採取した蜂蜜をたっぷり入れた。前回とは違った美味さになること請け合いだ。さて成形作業にとりかかろうか。（ひ）